На что влияет размер шахты ? По идее шахта должна охлаждать дым, но вода в колбе тоже охлаждает. Если шахта будет большой или очень маленькой - то кальян будет оцень специфичный. Поэтому сейчас очень популярны кальяны средних размеров. Где шахта - 40-55 см. Дым достаточно хорошо охлаждается, да и транспортировать кальян очень удобно.
Шахты размером от 55 см и выше - дым охлаждается лучше. В жару самое то, можно более-менее курить комфортно. Дым будет теплый, но не критично. Кстати дыма будет меньше, мои наблюдения. Транспортировать кальян с собой будет сложнее, кальян не маленький, нужна будет сумка побольше. Советую в этом сегменте Mexanika Smoke.
Шахты от 45 до 55 см - дым охлаждается +- так же как на высоких. Но в жару будет куриться не так комфортно, вероятно дым будет горячий и курить будет не так хорошо, но можно закинуть побольше холодка и проблема решаема. Кстати кальян носить с собой очень удобно, мыть удобно. Советую в таком сегменте рассмотреть Alpha Hookah
Шахты до 35 см - в жару не советую на таких курить. Будет ад. Но зависит от технологии производства, у меня дома кальян Nomad и я вам скажу так. Я курил его в жару и он 2 часа держался молодцом и комфортно курился. Дыма на уровне с обычным кальяном. Вкус и крепость тоже. Идеальный походный вариант. Советую в данной категории кальян NOMAD